Brindis vino
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NatCool es un «nuevo» tipo de vinos creados por el «gurú» Dirk Niepoort con el objetivo de crear vinos frescos y fáciles de beber. Vinos perfectos para socializar.

Los vinos NatCool se rigen por las siguientes «reglas»

  1. No hay reglas
  2. Siempre respete la primer regla
  3. Menos es más
  4. Mas cool = menos alcohol, menos extracción, menos desorden
  5. Auténtico, puro, buena «rollo»
  6. Botella de más de 1 Litro
  7. Precio accesible

El objetivo de los vinos Nat Cool es crear vinos frescos de baja graduación con el fin de cumplir la máxima: “Please do not taste it, just drink it«

Aunque la produccion aun no es muy grande, ya existen, ademas del «Drink me NatCool de Niepoort» algunos proyectos en España de producción de este tipo de vino. Por ejemplo del productor Navarro Viña Zorzal, tenemos Nat Cool – Graciano 2019. Para este vino Zorzal se ha valido de la ayuda del enólogo argentino Matías Michelini. Juntos han elaborado un monovarietal de Graciano de una parcela de Corella trabajada en ecológico.

Drink Me NatCool Nieport
Drink Me NatCool Nieport

En resumen, los Nat Cool son un tipo de vino fresco, fácil de beber y para disfrutar y compartir. Se puede tomar a una temperarura un poco mas fresca de lo habitual en los tintos, lo que lo hace perfecto para el verano.