Viña Sastre es una de las bodegas de referencia de la Ribera del Duero. Una bodega que nunca falla, y este Pago de Santa Cruz 2016 no es una excepción. Uno de los mejores vinos que he probado, una delicia.
Pago de Santa Cruz es uno de los vinos de parcela de Viña Sastre, procede del Pago de Santa Cruz que le da el nombre. Este pago esta a 840 metros sobre el nivel del mar, cerca de La Horra en Burgos
La producción es 100% Tempranillo, procedente de viñedos de 75 años con una producción entre 750 gramos y 1 kilogramo por cepa
No es vino barato ya que su precio ronda los 45 Euros, pero es un vino de una calidad excepcional que vale lo que cuesta.
Datos
| Bodega | Viña Sastre |
| Año | 2016 |
| Uva | 100% Tempranillo |
| Procedencia | DO Ribera del Duero |
| Alcohol | 13º |
| Elaboración: | 18 meses en barrica de Roble americano. |
| Precio: | Entre 41 y 45€ |
Cata
Vista
Color rojo picota muy intenso.
Nariz:
Nariz muy compleja, con toques especiados.
Boca
Impresionante, muy sabroso, denso, como comer fruta. Una maravilla con un tanino redondo y una muy buena persistencia. Maravilloso.
Conclusión Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2016:
Este Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2016 es de los mejores vinos que he tomado esta 2019. Una maravilla, denso, intenso, pura fruta, totalmente recomendable.
Viña Sastre es una bodega que nunca falla, empezando por sus vinos mas populares, su Crianza que nunca defrauda o su rosado,que tuve la ocasión de descubrir este año y me encantó, pasando a estos vinos más top que son increibes. No quiero imaginarme como debe ser Pesus, uno de los mejores vinos de España.
Nota: 9,5/10
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Jorge (BdelVino – Blog del Vino)