Hoy es 23 de Abril, día del libro, así que aquí, desde Bdelvino, os muestro alguno de los mejores libros sobre el vino.
Experto en vino en 24 horas de Jancis Robinson
El experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson es un libro muy fácil de leer y muy introductorio que recomiendo regalar a amigos o al «cuñado». ya que si eres un autentico «winelover» se te podrá quedar un poco corto.
En este libro Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones básicas de sabor, color y olor, cómo armonizar cada vino con una comida o saber valorar correctamente la relación calidad-precio de un vino.
La Cata de Roald Dahl
Roald Dahl, del que seguro que has leído alguna de sus obras, debía ser un gran bebedor y escribió este cuento: La Cata, que se publicó por primera vez en la edición de marzo 1945, de Ladies Home Journal. También fue publicado en 1951 en The New Yorker.
Seis personas se sientan a la mesa en la casa de Mike Schofield, un corredor de bolsa londinense: Mike, su esposa e hija, un narrador sin nombre y su esposa, y un conocedor de vinos, Richard Pratt. Pratt suele hacer pequeñas apuestas con Schofield con el fin de adivinar el vino que se está sirviendo en la mesa, pero esta noche la apuesta será mayor… Cuando Schofield trae el segundo vino de la noche él comenta que será imposible adivinar de dónde viene, pero Pratt lo toma como un reto.
Reinas de Copas de Zoltan Nagy
Este libro de Zoltan Nagy, Reinas de Copas, es la selección personal de 50 mujeres del sector del vino, con su retrato biográfico y el vino que mejor las representa, así que el libro incluye cincuenta mujeres profesionales y cincuenta vinos con alma de mujer. Es un homenaje a las mujeres en un sector tradicionalmente dominado por los hombres.
El objetivo es mostrar el trabajo de las mujeres en el viñedo, en la bodega, en los departamentos de ventas, exportación, comunicación, publicidad, marketing, enoturismo, relaciones públicas y en los puestos de dirección.
Tras las Viñas, Josep Roca & Imma Puig
Mi cuarta recomendación es Tras las Viñas, un libro de vinos excepcional que vincula la historia de 12 bodegueros de todo el mundo con sus vinos, escrito por Josep Roca, uno de los mejores sumilleres del mundo (sumiller de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante de España), e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional.
No es un vino para aprender de vino, es un libro para conocer la historia de 12 de las más grandes bodegas del Mundo, un libro muy interesante, donde conocemos la historia, el porqué de las bodegas y sus dueños.
In vino veritas, dijo Plinio el Viejo. «En el vino está la verdad», y en busca de esa verdad partieron Josep Roca e Inma Puig.
El resultado es este fascinante libro en que aparecen retratados doce de los mejores bodegueros del mundo, y sus bodegas. Desde la exuberancia del valle del Napa a la tradición preservada en los kvervis de Georgia, desde el Priorat hasta Mendoza (Argentina), desde La Rioja hasta Borgoña. En cada parada, Josep desentraña los secretos de los vinos e Inma, los de las personas. Así componen un libro imprescindible para que todo aficionado al vino comprenda un poco mejor qué oculta cada copa.
¿Qué vino con este pato? de Ferran Centelles
¿Que vino con este pato? es una magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.
Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.
Un libro muy interesante para introducirse en el mundo de los maridajes
Papilas y Moléculas de Francois Chartier
Papilas y Moléculas de Francois Chartier le da un punto cientifico al maridaje de vinos y alimenos, y nos explica como funciona la ciencia a la hora de afectar al maridaje. Un punto de vista cientifico para algo tan subjetivo como es el maridaje de alimentos y vinos.
La cata de vinos, Lluís Manel Barba
La Cata de vinos de Lluís Manel Barba, muestra anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino.
Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de él en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, además de resultar muy placentero, abre siempre una dimensión nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer.
Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada… Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena.
1001 vinos que hay que probar antes de morir
Existen miles de excelentes vinos en el mercado, pero ¿cuál de ellos deberías probar por lo menos una vez en la vida? Este libro te ayudará a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino. Además proporciona información sobre datos históricos, anécdotas, información sobre bodegas y viticultores y opiniones de prestigiosos sumilleres.
Entrenar el olfato con Tasterplace: Un libro del vino diferente
Hasta ahora solo tenemos libros «teóricos» pero la parte práctica es muy importante. ¿Pero como entrenar al olfato? Hoy os traigo TasterPlace una serie de «libros» que acaban de salir al mercado Español. Estos libros traen una guía de como catar un vino y un interesante juego de aromas que permiten entrenar nuestro olfato.
Puedes hacerte con ellos a un fabuloso precio de 39€ en Amazon.
Y vosotros, ¿Qué opináis de este listado de libros sobre vino?, ¿teneís alguna recomendación?
Jorge (BdelVino – Blog del Vino)