Hace unos meses abrí mi cuenta de instagram, se me ocurrió de manera casual y el objetivo era publicar fotos y comentarios sobre el maravilloso mundo del vino. Meses despues ya tengo 4000 nuevos followers y ademas me ha «obligado», lo pongo entre comillas ya que es un placer, a probar muchos buenos y nuevos vinos. Tanto nacionales como internacionales…… Es un placer agradezco vuestros comentarios y likes… y espero seguir descubriendo mas y mas de este maravilloso mundo que es el mundo de los vinos…
¿Y como lo hemos celebrado? Pues nos hemos tomado un PSI del 2014
PSI es el «hermano» pequeño de Pingus, del conocido, caro y se supone que increible Pingus (aun no lo he podido catar). Peter Sisseck es el genio encargado de todos estos vinos. Peter es un Enologo holandes que descubrio la Ribera del Duero y creó el famoso Pingus.
Pero hoy hemos disfrutado del PSI del 2014 y de ese hablaremos. PSI es un Ribera del Duero con un 93% de Tinta Fina o Tempranillo y un 7% de Garnacha. Las uvas proceden de diversas parcerlas de vinicultores «asociados» con Peter Sisskeck. Las cepas tienen mas de 30 años y son de la zona de Castrillo en Burgos.
La fermentación se hace en depósitos de cemento y el envejecimiento durante 18 meses en barricas de Roble Francés usadas anteriormente por Pingus y Flor de Pingus.
Es un vino que aunque aun es joven en botella, se nota y mucho la decantación, despues de media hora de oxigenación se vuelve mucho mas bebible, demasiado…. Es un vino donde predomina mucho la fruta roja, muy bebible y que ademas «aguanta» bastante bien abierto.
El precio es un pelín caro, estamos hablando de un vino de casi 36 Euros, pero vale la pena para una ocasión… y 4000 seguidores lo valen. Gracias!!!!